Những điều cần lưu ý khi ăn vải thiều để không hại sức khỏe

Chiến dịch giải cứu đồ vải đang được đông đảo người dân hưởng ứng và mua về sử dụng với số lượng lớn. Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời như tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm nhiễm, ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, … thì các bạn cũng cần chú ý những điều cần lưu ý khi ăn vải thiều để không gây hại cho sức khỏe được Tip tổng hợp trong bài viết phía dưới.

• Cách ăn vải thiều ngon mà không bị nhiệt miệng
• Mẹo bảo quản vải thiều quanh năm, vẫn thơm ngon

Những lưu ý quan trọng khi ăn vải thiều

Vải là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong 100 g cùi vải thiều chứa khoảng 15 g đường, 36 mg vitamin C, ngoài ra còn có một số vitamin khác như B1, B2, B6, niacin, folate và các khoáng chất quan trọng như magie. . 10 mg), kali (171 mg), đồng (148 mg), selen (0,6 mg)…

Tuy nhiên, vải thiều cũng gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nếu ăn không đúng cách. Viện Dinh dưỡng đã chỉ ra một nghiên cứu ở Ấn Độ được công bố trên tờ Lancet vào tháng 4 năm 2017 cho thấy rằng khi ăn vải thiều khi bụng đói, kết hợp với yếu tố nhịn ăn của bữa tối hôm trước có liên quan đến các bệnh cấp tính. liên quan đến thần kinh và có tỷ lệ tử vong cao.

Mặc dù chưa có nghiên cứu công bố về hàm lượng hypoglycin A và MCPG trong quả vải ở Việt Nam nhưng theo các nghiên cứu đã công bố trên thế giới, để đảm bảo an toàn cho việc tiêu thụ vải, người tiêu dùng Viện Dinh dưỡng cần lưu ý:

Người tiêu dùng tuyệt đối không ăn quả vải còn xanh, quả vải chưa chín, tránh ăn hạt vải thiều hoặc nhai, cắn hạt vải thiều.

– Người tiêu dùng không nên ăn vải khi bụng đói vì hàm lượng đường trong vải thiều tươi sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao đột ngột, dẫn đến tình trạng viêm nhiễm hoặc xuất hiện các triệu chứng chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa. Theo đó, để đảm bảo an toàn, mọi người nên ăn quả vải sau bữa ăn để tránh bị hạ đường huyết.

Viện Dinh dưỡng cũng lưu ý, người dân vùng trồng vải cần chuẩn bị sẵn đường glucozo để đề phòng hạ đường huyết nếu nghi ngộ độc do ăn vải.

Tác dụng của quả vải

Cải thiện hệ thống miễn dịch: Quả vải chứa nhiều vitamin C, một hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp cải thiện chức năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh thông thường như ho, cảm, cúm… Trong 100 gam vải thiều có chứa 71,5 mg vitamin C. Trẻ. Trẻ em cũng được khuyến khích ăn vải thiều để phòng và điều trị suy dinh dưỡng, thấp còi do thiếu vitamin C.

Ngăn ngừa ung thư: Hợp chất flavonoid trong quả vải có tác dụng ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Ngoài ra, vitamin C giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn chặn quá trình biến đổi tế bào bình thường thành tế bào ung thư.

Giảm viêm: Các gốc tự do cũng gây lão hóa sớm và làm chậm quá trình sửa chữa tế bào. Do đó, ăn vải thiều thường xuyên giúp kiểm soát chứng viêm và ngăn ngừa các bệnh thoái hóa như viêm khớp.

Vải là loại trái cây phổ biến trong mùa hè, giàu vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Cải thiện lưu thông máu: Các khoáng chất thiết yếu như đồng, hemoglobin, folate và magiê được tìm thấy với một lượng đáng kể trong vải thiều. Chúng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu, thúc đẩy tuần hoàn máu và tăng khả năng oxy hóa của các cơ quan, tế bào trong cơ thể.

Tăng cường sự trao đổi chất: Theo Wiki Fitness, với hàm lượng chất xơ và vitamin B dồi dào, quả vải có khả năng tăng cường trao đổi chất, giúp cơ thể làm sạch hệ thống các cơ quan và tế bào bằng cách loại bỏ các chất dinh dưỡng dư thừa như đường, chất béo và chất đạm.

Kiểm soát huyết áp, bảo vệ tim mạch: Kali trong quả vải giúp kiểm soát huyết áp, nhịp tim, từ đó ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch. Đây cũng là dưỡng chất giúp giảm co thắt mạch máu và động mạch, điều chỉnh các chức năng của cơ.

Ngoài ra, khoa học cũng đã chứng minh quả vải có khả năng loại bỏ lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt trong máu. Do đó, loại quả này giúp cải thiện lưu thông máu đến tim, giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và cao huyết áp.

Tiêu hóa AIDS: Theo Mercola, sự kết hợp của pectin, chất xơ và nước trong quả vải rất có lợi cho nhu động ruột, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chúng cũng giúp làm sạch ruột, ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột kết.

Giúp xương chắc khỏe: Vải thiều rất giàu phốt pho, magiê và các khoáng chất như đồng và mangan, do đó hỗ trợ xương chắc khỏe và ngăn ngừa tình trạng giòn gãy. Kẽm, đồng trong vải thiều làm tăng hiệu quả của vitamin D, đồng hóa hiệu quả canxi, duy trì sức khỏe của xương.

Cách giảm nhiệt cho vải thiều

Để giảm độ nóng của vải thiều, khi ăn cần lưu ý một số điều để không bị bén lửa. Cần lưu ý đến lượng vải ăn trong một lần. Trái cây càng ăn càng thích, đây là sở thích của nhiều người, nhưng nhiều quá cũng không tốt. Vì vậy, người lớn nên ăn khoảng 10 quả một lần, trẻ em ăn 3-4 quả cùng một lúc.

Trước khi ăn, bạn có thể gọt sạch vỏ nhưng vẫn giữ nguyên lớp màng trắng. Sau đó, ngâm cả quả, kể cả phần màng trắng trong nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút trước khi ăn. Việc này sẽ giúp vải bớt cháy khét khi ăn.

Mặt khác, bạn cũng có thể ăn các món ăn có tính mát, đậu xanh trước khi ăn vải thiều. Điều này giúp quần áo mát mẻ trung hòa nhiệt lượng của vải khi đi vào cơ thể. Điều này làm cho cơ thể cân đối, không bị nổi mụn nhọt, mẩn ngứa.

Cũng có ý kiến ​​cho rằng ăn vải vào buổi sáng là lúc trời chưa nóng trong ngày. Do vải sau một đêm mát mẻ vẫn chưa bị ánh nắng mặt trời hấp thụ, thêm vào đó, buổi sáng cũng là thời điểm có nhiệt độ thấp nhất trong ngày.

Tác hại của việc ăn quá nhiều vải thiều

Bởi vì quả vải có thể tăng cường khả năng miễn dịch, nó có thể làm tăng các triệu chứng của các bệnh tự miễn dịch như đa xơ cứng, lupus, viêm khớp dạng thấp. Vì vậy, nếu bạn đang mắc các chứng bệnh này, hãy cẩn thận khi ăn vải thiều, tốt nhất nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn.

Dị ứng: Vải có thể gây ra các phản ứng dị ứng như ức chế hô hấp, phù nề da, tiêu chảy, nhức đầu, chóng mặt …

Gây nóng trong người: Ăn quá nhiều vải thiều có nguy cơ gây nóng trong, làm mất cân bằng cơ thể, gây loét miệng, mụn nhọt, chảy máu cam, viêm họng …

Bệnh tiểu đường: Nhiều chuyên gia cho rằng ăn quá nhiều vải thiều sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là làm trầm trọng thêm bệnh ở những người mắc bệnh tiểu đường vì vải thiều có khả năng làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Những người này mỗi lần chỉ nên ăn ít hơn 6-7 quả vải.

Phẫu thuật: Do tác dụng hạ đường huyết, nhiều chuyên gia lo ngại rằng vải thiều có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu trong và sau khi phẫu thuật. Vì vậy, bạn nên ngừng ăn vải thiều ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật.