Câu 1 trang 142 SGK Công nghệ 10
Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào?
Trả lời:
Một số phương pháp chế biến là:
+ Theo công nghệ chế biến: đóng hộp, hun khói, sấy khô
+ Theo sản phẩm chế biến: lạp xưởng, pate, giò, xúc xích,..
+ Một số cách chế biến khác: luộc, rán, hầm, quay,..
Ở gia dình thường luộc, kho, rán, nướng, hầm..
Câu 2 trang 142 SGK Công nghệ 10
Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá tươi.
Trả lời:
Một số phương pháp chế biến cá:
+ Theo công nghệ chế biến: hun khói, sấy khô, đóng hộp, làm ruốc cá,…
+ Trong gia đình: luộc, rán, hấp,…
Quy trình chế biến ruốc từ cá tươi:
Chuẩn bị nguyên liệu -> hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi -> bổ sung gia vị -> làm khô -> để nguội -> bao gói -> sử dụng
Câu 3 trang 142 SGK Công nghệ 10
Hãy mô tả quy trình công nghệ sản xuất sữa bột.
Trả lời:
Sữa tươi đạt chất lượng tốt -> tách bớt một phần bơ trong sữa -> thanh trùng ->cô đặc -> làm khô -> làm nguội -> bao gói -> bảo quản -> sử dụng
Giaibaitap.me
▪️ TIP.EDU.VN chia sẻ tài liệu môn Toán các lớp 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 , 9 , 10, 11, 12 và ôn thi THPT Quốc gia, phục vụ tốt nhất cho các em học sinh, giáo viên và phụ huynh học sinh trong quá trình học tập – giảng dạy.
▪️ TIP.EDU.VN có trách nhiệm cung cấp đến bạn đọc những tài liệu và bài viết tốt nhất, cập nhật thường xuyên, kiểm định chất lượng nội dung kỹ càng trước khi đăng tải.
▪️ Bạn đọc không được sử dụng những tài nguyên trang web với mục đích trục lợi.
▪️ Tất cả các bài viết trên website này đều do chúng tôi biên soạn và tổng hợp. Hãy ghi nguồn website https://tip.edu.vn/ khi copy bài viết.